Les Tuffeaux
La cuisine traditionnelle revisitée

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Notre carte

Bières & Apéritifs

Les Bières à pression
  25cl 50cl
Leffe Blonde (6,6°) Saveurs subtiles. Nuances douces de vanille et de clous de girofle. 4,30€ 8,50€
Leffe Ruby (5°) Saveurs de fruits rouges, notes raffinées de fruits rouges et de bois de rose.     4,50€ 8,80€
Stella Artois (4,8°) Bière blonde de tradition, elle doit son goût provient à la qualité des malt et des houblons utilisés.   3,20€ 6,20€

 

Les Biéres Spéciales
Les Bières Bouteille
Hoegaarden blanche  (4,9° - 33cl) bière blanche légère grâce à son mélange unique d'écorce d'orange, de coriandre et d'épices 4,90€
1664 (25cl) 4,90€
Heineken (25cl) 3,80€
Pelforth Brune (33cl) 3,90€

 

Les Apéritifs
Ricard 2cl 3,30€ Whisky 4cl 5,90€
Pastis 2cl 3,30€ Whisky Coca 4cl 6,90€
Porto 4cl 3,90€ Baby 2cl 3,50€
Pineau 4cl 3,90€ Alcools Composés 4cl 6,90€
Suze 4cl 3,90€ Gin, vodka, accompagnement    
Kir Sauvignon 10cl 3,30€      
Kir Pétillant 10cl 4,30€ Cocktail “Maison”   7,90€
Coupe de Champagne     15cl 7,20€ Américano “Maison”   6,90€
Kir Royal 15cl 7,20€ Martini Rouge ou Blanc 5cl 4,20€

 

Leffe appetizer  "La Planche charcutière" + 2 Blond Leffe (25cl) 21,00€

 

Les Boissons Fraîches - Chaudes & Les Digestifs & Plaisirs à partager

LES BOISSONS FRAÎCHES
Coca-Cola, Coca-Cola zéro 33cl 3,90€ Vittel, "Eau de Perrier", San Pellegrino 1L 4,90€
Schweppes Agrum' , Lemon  25cl 4,20€ Vittel, "Eau de Perrier", San Pellegrino 50cl 3,90€
Orangina 25cl 4,20€ Perrier 33cl 4,20€
Jus de Fruits 25cl 4,20€ Cidre Doux 25cl 4,20€
Fuze Tea 25cl 3,50€      

 

Les Boissons Chaudes
Café 1,70€ Tilleul 3,50€
Décaféiné 1,90€ Thé au Citron, au Lait 3,70€
"Grand Café" 3,40€ Thé Nature 3,50€
"Grand Crème" 3,60€ thé Vert à la Menthe 3,70€
Cappuccino 3,80€    

 

Les Digestifs
"Poire Williams" 5cl 6,90€ "Armagnac" 5cl 6,90€
Cognac 5cl 6,90€ Cognac XO 5cl 6,90€
Calvados 5cl 6,90€ Get 27, Get 31 5cl 6,90€
Plaisirs à Partager
"La planche Charcutière" (en plat principal ou à l'apéritif) pâté maison, jambon cru, chorizo, saucisson, rillons 15,90€

 

Les entrées & Les plats & Les Salades & Les Formules du midi

Les Entrées
Campagnard des tuffeaux et ses condiments 10,90€
Velouté de patate douce et poire 11,90€
Tourte aux deux saumons ert chenonceaux blanc 11,90€
Foie gras maison, confiture d'oignons 13,90€
Saumons fumé par nos soins, crème ciboulette citronnée 13,90€
Caquelon d'escargots, beurre aux fines herbes 13,90€
Poireaux vinaigrette 11,90€
Carpaccio de boeuf au pesto et copeaux de parmesan (70g) 11,90€
Carpaccio de boeuf au pesto et copeaux de parmesan + frites (140g) 16,90€

 

Les Salades
Périgourdine Salade, tomate, champignons, magret, gésiers, foie gras 13,90€
César  Salade, tomate, poulet, oeuf dur, bacon, parmesan, croûtons 13,90€

 

La Planche
Planche Gourmande Salade, Camembert rôti, pommes de terre sautées, jambon cru, saucisson 15,90€

 

Les Plats
Faux filet à la fourme d'ambert, frites maison 15,90€
Cabillaud rôti sauce nantua, épinards frais sautés 17,90€
Aiguillettes de canard sauce poivre, frites maison 17,90€
Filet de boeuf sauce fois gras, purée de légumes anciens 18,90€
Ragout d'agneau aux mogettes de vendée 17,90€
Médaillons de lotte pochés au noilly prat, légumes de saison 18,90€
Linguine aux boulettes de viande sauce napolitaine 13,90€

 

NOS PLATS À BASE DE VIANDE HACHÉE
Nos viandes sont hachées à la minutes et servies avec des frites maison
Cheese burger 13.90€
Bacon burger 13.90€
Burger à la fourme d'ambert 14.90€
Steak tartare et ses condiments 14.90€
Steak à cheval 13.90€

 

LES FORMULES DU MIDI (servies uniquement le midi en semaine, sauf jours fériés)

Formule du Marché Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

13.90€

Formule express Entrée du jour + Plat du jour ou

Plat du jour + Dessert du jour 12.50€

Dish of the day 9.50€

 

Menu

MENU À 17.90€

(ENTRÉE + PLAT) OU (PLAT + DESSERT)

MENU 26.90€

(ENTRÉE + PLAT) OU (FROMAGE OU DESSERT)

MENU À  22.90€

(ENTRÉE + PLAT + DESSERT)

MENU À 28.90€

(ENTRÉE + PLAT + FROMAGE ET DESSERT)

ENTRÉE AU CHOIX:

Campagnard des tuffeaux et ses condiments

Velouté de patate douce et poire

Tourte aux deux saumons ert chenonceaux blanc

Poireaux vinaigrette

ENTRÉE AU CHOIX:

Foie gras maison, confiture d'oignons

Saumons fumé par nos soins, crème ciboulette citronnée

Caquelon d'escargots, beurre aux fines herbes

Suggestions à l'ardoise

PLATS:

Faux filet à la fourme d'ambert, frites maison

Cabillaud rôti sauce nantua, épinards frais sautés

Aiguillettes de canard sauce poivre, frites maison

PLATS:

Filet de boeuf sauce fois gras, purée de légumes anciens

Médaillons de lotte pochés au noilly prat, légumes de saison

Ragout d'agneau aux mogettes de vendée

Suggestions à l'ardoise

DESSERTS:

Verrine façon tarte citron meringuée

Ile flottante au caramel beurre salé

Brownie aux noix, glace vanilla

Dessert du jour

"ASSIETTE DE L'AFFINEUR"

DESSERT À LA CARTE

Choix parmi tous les desserts et coupes glacées de la carte

 

Menu Enfant Leffe Formule

Jambon ou steak haché maison

ou

Nuggets

Accompagnement frites ou pâtes

+ Chocolate mousse

ou

Glace 1 boule au choix

€ 8,50

Plat du jour

+ 1 Leffe Blonde(25cl)

= € 12,50

 

Les Coupes Glacées & Les desserts & Les vins

LES COUPES GLACÉES

"Coupe café liégeois ou chocolat liégeois"

7,90€

"Coupe Dame Blanche"

Glace café, chocolat, caramel, sauce café, "Chantilly"

7,90€

"Coupe des << Tuffeaux >>"

Glace café, chocolat, caramel, sauce café, "Chantilly"

7,90€

Coupe Fruits Rouges

Sorbet fraise, framboise, cassis, fruits rouges,coulis fruits rouges", "Chantilly"

7,90€

"Coupe Tatin"

Pommes Caramélisées, glace vanille, sauce caramel, "Chantilly" 

8,50€
"LES STIMULANTS"

"Coupe Colonel"

Sorbet citron, vodka

7,90€

"Coupe William"

Sorbet Poire, alcool de poire

7,90€

"Coupe Colada"

Glace ananas, coco, rhum-raisin, rhum, "Chantilly"

7,90€

"Coupe After Eight"

Glace Menthe-chocolat, Get 27, "Chantilly"

7,90€
 
Coupe 2 parfums 4,20€
Coupe 3 parfums 5,90€

 

Parfums au choix
Vanilla intense Pistache
Chocolat Citron vert
Café pur Arabica Coco
Caramel beurre salé Cassis
Framboises Poire du verger
Rhum raisin pâtissier Menthe chocolat
Coeur de fraise Ananas

 

DESSERTS​​​​​​
Ile flottante au caramel beurre salé 7.90€​​​​​​ Poire belle hélène 8.90€​​​​​​
Profiteroles des tuffeaux 8.50€​​​​​​ Café gourmand 8.90€
Verrine façon tarte citron meringuée 7.90€​​​​​​ Assiette de l'affineur 6,50€​​​​​​
Brownie aux noix, glace vanilla 7.90€​​​​​​    

 

LES VINS
VINS PÉTILLANTS  
46 - Crémant de Loire Brut Rosé Monmousseau - Montrichard 27,00€
47 - Crémant de Loire Brut Blanc Monmousseau - Montrichard 27,00€
48 - Champagne “Henri Abelé” 65,00€
49 - Crémant de Loire AOC  “Chrysos” Les pierres d’Aurèle - St Georges sur Cher 23,90€

 

VINS BLANCS
Nos vignerons 37,5cl 50cl 75cl
1 - Touraine Sauvignon AOC “Philo” Les pierres d’Aurèle - St Georges sur Cher   14,90 € 17,90€
3 - Touraine Sauvignon AOC “Le Clos” Vincent Roussely - Angé 12,50€   16,50€
5 - Touraine Chenonceaux AOC Vincent Leclair - Pouillé     23,90€
Val de loire      
8 - Cheverny AOC La cave de Mont-près-Chambord     18,90€
9 - Menetou Salon AOC Domaine de Chatenay Clément - Menetou 17,50€   29,90€
Pouilly Fumé AOC “Les Greffeux” - Pouilly     29,90€

 

VINS ROSÉS
Nos vignerons 37,5cl 50cl 75cl
12 - Touraine Pineau d’Aunis AOC “Domaine de la Rochette” V. Leclair - Pouillé 12,90€   15,90€
14 - Touraine Pineau d’Aunis AOC “Petra” Les pierres d’Aurèle     18,90€
Val de Loire      
16 - St Nicolas de Bourgueil AOC “Domaine des Vallettes” F. Jamet - St Nicolas   17,90€ 24,90€
18 - Chinon AOC Rosé Couly Dutheil - Chinon 15,50€   23,00€

 

VINS ROUGES
Nos vignerons 37,5cl 50cl 75cl
20 -Touraine Gamay AOC V. Leclair - Pouillé 11,90€   14,80€
22 -Touraine “Fleur de printemps” AOC V. Leclair - Pouillé     15,90€
23 -Touraine Gamay AOC “Pyros” Les pierres d’Aurèle - St Georges sur Cher   15,60€ 18,50€
25 - Touraine AOC “Cuvée Prestige” Château des Couldraies     14,80€
26 - Touraine Cabernet AOC “Prestige du vigneron” F. Leclair - Pouillé     17,50€
27 - Touraine Côt AOC “Le cent visage” Gaec Merieau - St Julien de Chedon     27,00€
28 - Touraine Cabernet Côt AOC “Alliance des générations” Gaec Merieau - St Julien de Chedon     28,00€
29 - Touraine Cabernet Côt AOC “Chenonceaux rouge” Vincent Boussely - St Georges sur Cher     22,90€
30 - Touraine Cabernet Côt AOC “Aurèle rouge” Les pierres d’Aurèle - St Georges sur Cher   18,90€ 24,90€
Val de Loire      
32 - Cheverny AOC F. Cazin - Cheverny 14,90€   19,90€​​​​​
34 - Saumur Champigny AOC Deveau      22,90€
37 - Saint Nicolas de Bourgueil AOC Domaine des Valettes   17,90€ 24,90€
39 - Saint Nicolas de Bourgueil AOC J-F. Mabileau 14,80€   22,90€
41 - Saint Nicolas de Bourgueil AOC “Les Quarterons” T. Amirault - St Nicolas     27,50€
42 - Chinon AOC “Domaine René Couly” Couly Dutheil 17,00€   31,00€
44 - Chinon AOC “Les Boires” Donatien Bahuaud     25,50€

 

Leffe Blonde & Leffe Ruby

Leffe BLONDE DOUCEUR ET SUBTILITÉ 6.6% Leffe RUBY NOTES RAFFINÉES DE FRUITS ROUGE ET DE BOIS DE ROSE 5.0%
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

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