Les Tuffeaux
La cuisine traditionnelle revisitée

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Notre carte

NOTRE SÉLECTION DE BIÈRES

Les Bières pression​​​​​​

  25cl 50cl
Leffe Blonde (6,6°) Une douce amertume en parfait équilibre avec les notes de vanille et de clou de girofle 4,70€ 9,30€
Leffe Ruby (5°) La rencontre unique entre les saveurs typiques des bières Leffe et la délicatesse des arômes de fruits rouges 4,90€ 9,70€
Bud (5°) Arôme subtil de miel et une touche de citron, ponctuée de notes de malt et de houblon 3,90€ 7,70€
LES BIÉRES SPÉCIALES
Les Bières Bouteille
   
Hoegaarden Blanche (4,9° - 33cl)
Bière blanche non filtrée au goût rafraîchissant et léger d’écorce d’orange, de coriandre et d’épices
5,80€
1664 (25cl) 5,50€
Heineken (25cl) 4,30€
Pelforth Brune (33cl) 4,70€
LES APÉRITIFS
           
Ricard 2cl 3,50€ Whisky 4cl 6,20€
Pastis  2cl 3,50€ Whisky Coca-Cola 4cl 7,50€
Porto 4cl 4,20€ Baby 2cl 3,80€
Pineau 4cl 4,20€ Alcools composés
Gin, Vodka + Accompagnement 
4cl 7,50€
Suze 4cl 4,20€ Cocktail « Maison »   8,50€
Kir Sauvignon 10cl 3,50€ Américano « Maison »   7,50€
Kir Pétillant 10cl 4,50€ Martini Rouge ou Blanc 5cl 4,50€
 
Leffe appéritif "La Planche Charcutière" + 2 Leffe Blond (25cl)   27€      
LES BOISSONS FRAÎCHES
           
Coca-Cola, Coca-Cola zéro 33cl 4,70€ Vittel, Eau de Perrier, San Pellegrino 1L 5,50€
Schweppes Agrum', Lemon  25cl 4,90€ Vittel, Eau de Perrier, San Pellegrino 50cl 4,30€
Orangina, Oasis 25cl 4,70€ Perrier 33cl 4,60€
Jus de Fruits
orange, abricot, ananas, pamplemousse, pomme, raisin, tomate
25cl 4,70€ Cidre Doux 25cl 4,50€
Fuze Tea 25cl 4,50€      
LES BOISSONS CHAUDES
       
Café  2,00€  Grand Crème  4,20€
Décaféiné 2,30€ Cappuccino 4,50€
Grand Café 4,00€ Infusion ou Thé
Tilleul/Tilleul menthe, Verveine/Verveine menthe, Thé à la menthe, Thé noir Earl Grey, Thé fruits rouges, Thé caramel, Thé au citron/au lait
4,20€
LES DIGESTIFS
       
Poire Williams 6,90€ Armagnac 6,90€
Cognac  6,90€ Get 27, Get 31 6,90€
Calvados 6,90€ Menthe Pastille 6,90€
PLAISIRS À PARTAGER
   
La planche Charcutière
(en plat principal ou à l'apéritif)
Terrine de campagne maison, jambon cru, jambon blanc, saucisson sec, coppa, chorizo, salade et condiments
18,90€
Bourriche
Saumon cuit et fumé, terrine de poisson, crevettes, seiches marinées, mayonnaise et salade
18,90€
Plachette de saucisson 6,00€
LES ENTRÉES
   
Campagnard des Tuffeaux et sa compotée d’oignons 11,90€
Terrine de poisson du moment, mayonnaise citron ciboulette 11,90€
Burrata au pesto, tomates et coppa 12,90€
Asperges vertes, tartare de tomates au basilic et jambon cru 12,90€
Foie Gras de canard maison, compotée d’oignons 13,90€
Saumon fumé par nos soins, crème de ciboulette 13,90€
LES SALADES
   
César
Salade, tomate, oignon, poulet, œuf, coppa, croûtons, parmesan, sauce césar
13,90€
Tuffeaux
Salade, tomate, oignon, asperge, coppa, foie gras et saumon fumé sur toasts
14,90€
Italienne
Salade, tomate, oignon, burrata, jambon cru, coppa, parmesan
13,90€

 

LES MOULES
   
Marinière, curry ou chorizo
(servies avec frites maison)
13,90€

 

LES PLANCHES
   
Charcutière
Campagnard, coppa, chorizo, jambon cru, jambon blanc, saucisson, salade et condiments
14,90€

 

LES PLATS
   
Poulet mariné barbecue, grenailles rôties 15,90€
Pièce du boucher sauce poivre, frites maison 16,90€
Pavé de saumon rôti, sauce curry, légumes du moment 17,90€
Faux filet simmental sauce béarnaise, frites maison 17,90€
Mijoté d’agneau aux épices douces, légumes 16,90€
Filets de rouget, fondue de poivrons et oignons aubergine à la parmesane 18,90€
Penne à la sicilienne sauce tomate maison, aubergine, mozzarella, basilic 15,90€

 

NOS BURGERS ET VIANDES HACHÉES MAISON
Viande hachée sur place 180g, servis avec frites maison
   
Cheeseburger
Steak, cheddar, tomate, oignons, sauce burger
13.90€
Italien
Steak, parmesan, tomate confite, oignons, coppa, sauce burger
14.90€
Crispyburger
Aiguillettes de poulet aux céréales, cheddar, tomate, oignons, sauce miel et moutarde
13.90€

 

LE COIN DU BOUCHER
(servis avec frites maison)
   
Côte de boeuf (500g) sauce au choix  27.00€
Tartare de boeuf et ses condiments 16.90€
Carpaccio de boeuf au pesto, capres et parmesan 18.90€
Andouillette tradition (250g) sauce moutarde à l’ancienne 18.90€

 

LES FORMULES DU MIDI
(servies uniquement le midi hors week-end et jours fériés)

FORMULE DU MARCHÉ

FORMULE EXPRESS

Entrée du jour

+ Plats du jour

+ Dessert du jour

14,90€

Entrée du jour + Plat du jour

ou

Plat du jour + Dessert du jour

13,50€

PLAT DU JOUR : 11,00€

Menu

MENU À 20.90€

(ENTRÉE + PLAT) OU (PLAT + DESSERT)

MENU À 27.90€

(ENTRÉE + PLAT) OU (PLAT + DESSERT)

MENU À  25.90€

(ENTRÉE + PLAT + DESSERT)

MENU À 30.90€

(ENTRÉE + PLAT + DESSERT)

ENTRÉES AU CHOIX:

Campagnard des Tuffeaux et sa compotée d’oignons
Terrine de poissons du moment, mayonnaise citron ciboulette
Burrata au pesto, tomates et coppa

ENTRÉES AU CHOIX:

Foie gras de canard maison, compotée d’oignons
Saumon fumé par nos soins, crème de ciboulette
Asperges vertes, tartare de tomates au basilic et jambon cru

PLATS:

Pièce du boucher sauce poivre, frites maison
Poulet mariné barbecue, grenailles rôties
Pavé de saumon rôti sauce curry, légumes du moment

PLATS:

Faux filet simmental sauce béarnaise, frites maison
Mijoté d’agneau aux épices douces, légumes
Filets de rouget, fondue de poivrons et oignons, aubergine à la parmesane

DESSERTS:

Crème brûlée au parfum du moment
Tiramisu
Ile flottante

DESSERT À LA CARTE

Choix parmi tous les desserts à la carte et coupes glacées de la carte

 

MENU ENFANT 9,90€

Steak Haché ou Tenders de Poulet
ou Jambon Blanc

Accompagnement Frites ou
grenailles rôties ou penne +

1 Boule de Glace
ou Brownie

FORMULE LEFFE

Plat du jour

+

1 Leffe Blonde
(25cl)

15.50€

 

LES COUPES GLACÉES

Coupe café Liégeois ou Chocolat Liégeois

7,90€

Coupe Dame Blanche
Glace vanille et nappage chocolat, chantilly

7,90€

Coupe des « Tuffeaux »
Glace café, chocolat, caramel, sauce café, chantilly

7,90€

Coupe Fruits Rouges
Sorbet fraise, framboise, cassis, fruits rouges, coulis de fruits rouges, chantilly

7,90€

Coupe Tatin
Pommes caramélisées, glace vanille, sauce caramel, chantilly

8,50€
   
LES STIMULANTS

Coupe Colonel
Sorbet citron, vodka

7,90€

Coupe William
Sorbet poire, alcool de poire

7,90€

Coupe Colada
Glace ananas, coco, rhum-raisin, rhum, chantilly

7,90€

Coupe After Eight
Glace Menthe-chocolat, Get 27, chantilly

7,90€
 
Coupe 2 parfums 4,20€
Coupe 3 parfums 5,90€
PARFUMS AU CHOIX
Vanille Intense, Chocolat, Café Pur Arabica, Caramel Beurre Salé, Framboise, Rhum Raisin Pâtissier, Cœur de Fraise, Pistache, Citron vert, Cassis, Poire du Verger, Menthe Chocolat, Coco, Ananas
 

 

LES DESSERTS​​​​​​
Crème brûlée au parfum du moment 8,50€ Profiteroles des tuffeaux 8,90€​​​​​​
Tiramisu 7,90€​​​​​​ Café Gourmand 8,90€
Île flottante 7,50€ Assiette de l'Affineur 6,90€​​​​​
Brownie aux fruits rouges, glace vanille 8,50€    
LES VINS
VINS PÉTILLANTS  
Crémant de Loire, AOP, Le Bihan, Angé 25,90€
Champagne Henry Abelé, AOP, Reims 69,00€

 

VINS BLANCS
NOS VIGNERONS 37,5cl 50cl 75cl
Touraine Sauvignon, AOP, Le Bihan, Angé     16,90€
Touraine Sauvignon, AOP, Roussely, Angé 13,50€   17,50€
Touraine Sauvignon, AOP, “Philo”, Les Pierres d’Aurèle, St Georges/Cher   15,90€ 18,90€
Touraine Amboise Chenin, AOP, X. Frissant, Mosnes     19,90€
Touraine Chenonceau, AOP, V. Leclair, Pouillé     25,90€

 

VINS ROSÉS
NOS VIGNERONS 37,5cl 50cl 75cl
Touraine Pineau d’Aunis, AOP, V. Leclair, Pouillé 13,90€   16,90€
Touraine Pineau d’Aunis, AOP, Cocarde Le Bihan, Angé     17,90€
VINS ROUGES
NOS VIGNERONS 37,5cl 50cl 75cl
Touraine Gamay, AOP, V. Leclair, Pouillé 13,90€   16,90€
Touraine Gamay, Pinot Noir, AOP, “Fleur de Printemps”, V.Leclair, Pouillé     17,90€
Touraine Gamay, AOP, “Pyros”, Les Pierres d'Aurèle, St Georges/Cher   16,90€ 19,90€
Touraine Cabernet / Côt, AOP, “Chenonceau rouge”, V. Roussely, Angé         24,90€
Touraine Cabernet Côt, AOP, “Aurèle Rouge”, Les Pierres d’Aurèle, St Georges/Cher          19,90€ 25,90€
Touraine Côt, AOP, cocarde Le Bihan, Angé     29,00€

 

VINS BLANCS
VAL DE LOIRE 37,5cl 50cl 75cl
Cour-Cheverny, Romorantin, AOP, Cazin, Cheverny     24,90€
Menetou Salon, Sauvignon, AOP, Clément, Menetou salon 17,50€   29,90€
Sancerre, Sauvignon, AOP, Henri Bourgeois, Sancerre     32,00€
Chardonnay,  AOP, X. Weisskoff, Montlouis     35,00€
VINS ROSÉS
VAL DE LOIRE 37,5cl 50cl 75cl
St Nicolas de Bourgueil, Cabernet Franc, AOP, F.Janet, St Nicolas de Bourgueil   19,90€ 24,90€
Chinon Rosé, Cabernet Franc, AOP, Couly Dutheil, Chinon 16,50€   26,00€
VINS ROUGES
VAL DE LOIRE 37,5cl 50cl 75cl
Cheverny, Pinot Noir, AOP, F. Czin, Cheverny 15,90€   20,90€
St Nicolas de Bourgueil, Cabernet Franc, AOP, E. Bureau St Nicolas de Bourgueil 15,90€   23,90€
Saumur Champigny, Cabernet Franc, AOP, Duveau, St Cyre en Bourg     24,90€
St Nicolas de Bourgueil, Cabernet, AOP, F.Jamet, St Nicolas de Bourgueil   19,90€ 25,90€
St Nicolas de Bourgueil, Cabernet, AOP, "Les Quarterons", T. Amirault, St Nicolas de Bourgueil     29,50€
Chinon, Cabernet Franc, AOP, R. Couly Dutheil 18,90€   32,00€
Menetou Salon, Pinot Noir, AOP, Clément, Menetou Salon     35,00€

PRIX NET. PHOTOS NON CONTRACTUELLES. POUR VOTRE SANTÉ, MANGEZ 5 FRUITS ET LÉGUMES PAR JOUR. WWW.MANGERBOUGER.FR PRIX NET. PHOTOS NON CONTRACTUELLES. L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

N'hésitez pas à vous renseigner davantage sur nos services.

Les Tuffeaux

3 rue Daymard 41400 Montrichard
Téléphone : 02 54 32 68 13