Les Tuffeaux
La cuisine traditionnelle revisitée

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Notre carte

Bières & Apéritifs

Les Bières à pression
  25cl 50cl
Leffe Blonde (6,6°) Saveurs subtiles. Nuances douces de vanille et de clous de girofle. 4,50€ 8,90€
Leffe Ruby (5°) Saveurs de fruits rouges, notes raffinées de fruits rouges et de bois de rose.     4,70€ 9,30€
Stella Artois (4,8°) Bière blonde de tradition, elle doit son goût provient à la qualité des malt et des houblons utilisés.   3,50€ 6,90€

 

Les Biéres Spéciales
Les Bières Bouteille
Hoegaarden blanche  (4,9° - 33cl) bière blanche légère grâce à son mélange unique d'écorce d'orange, de coriandre et d'épices 5,50€
1664 (25cl) 5,50€
Heineken (25cl) 4,30€
Pelforth Brune (33cl) 4,40€

 

Les Apéritifs
Ricard 2cl 3,50€ Whisky 4cl 6,20€
Pastis 2cl 3,50€ Whisky Coca 4cl 7,50€
Porto 4cl 4,20€ Baby 2cl 3,80€
Pineau 4cl 4,20€ Alcools Composés 4cl 7,50€
Suze 4cl 4,20€ Gin, vodka, accompagnement    
Kir Sauvignon 10cl 3,50€      
Kir Pétillant 10cl 4,50€ Cocktail “Maison”   8,50€
Coupe de Champagne     15cl 9,50€ Américano “Maison”   7,50€
Kir Royal 15cl 9,50€ Martini Rouge ou Blanc 5cl 4,50€

 

Leffe appetizer  "La Planche charcutière" + 2 Leffe Blond (25cl) 24,00€

 

Les Boissons Fraîches - Chaudes & Les Digestifs & Plaisirs à partager

LES BOISSONS FRAÎCHES
Coca-Cola, Coca-Cola zéro 33cl 4,50€ Vittel, "Eau de Perrier", San Pellegrino 1L 5,50€
Schweppes Agrum' , Lemon  25cl 4,70€ Vittel, "Eau de Perrier", San Pellegrino 50cl 4,30€
Orangina, Oasis 25cl 4,70€ Perrier 33cl 4,50€
Jus de Fruits 25cl 4,70€ Cidre Doux 25cl 4,50€
Fuze Tea 25cl 3,90€      

 

Les Boissons Chaudes
Café 1,90€ Verveine / Verveine menthe 4,00€
Décaféiné 2,20€ Thé au Citron / au Lait 4,00€
"Grand Café" 3,80€ Thé Bio 4,00€
"Grand Crème" 4,00€ Thé / Thé à la Menthe 4,00€
Cappuccino 4,20€ Thé fruits rouges 4,00€
Tilleul / Tilleul menthe 4,00€ Thé noir Earl Grey 4,00€

 

Les Digestifs
"Poire Williams" 5cl 6,90€ "Armagnac" 5cl 6,90€
Cognac 5cl 6,90€ Menthe pastille 5cl 6,90€
Calvados 5cl 6,90€ Get 27, Get 31 5cl 6,90€
Plaisirs à Partager
La planche Charcutière (en plat principal ou à l'apéritif) pâté maison, jambon cru, chorizo, saucisson, rillons 15,90€
Plachette de saucisson 6,00€
Beignets de poisson sauce tartare 6,00€

 

Les entrées & Les plats & Les Salades & Les Formules du midi

Les Entrées
Campagnard des tuffeaux et sa compotée d'oignons 11,90€
Carpaccio de courgette et mozzarella 11,90€
Wrap poulet au curry et crudités 11,90€
Saumons fumé par nos soins, crème de ciboulette 13,90€
Foie gras de canard maison, compotée d'oignons 13,90€
Cassolette d'escargots à la crème d'ail 13,90€
Carpaccio de boeuf au pesto et copeaux de parmesan (70g) 12,90€
+ frites (140g) 17,90€

 

Les Salades
César
Salade, tomate, poulet, oeuf dur, bacon, parmesan, crouton, sauce césar
13,90€
Chêvre chaud lardé
Salade, tomate, champignons, rillons, haricots verts, toasts de chêvre entrelardés
13,90€
Gourmande
Salade, tomate, champignons, haricots verts, foie gras, saumon fumé, rillons
14,90€
Thaï
Riz, soja, petits pois, poivrons, oignons, tomate, courgette, sauce asiatique
13,90€

 

Les Plats
Pavé de rumsteak, sauce béarnaise, frites maison 15,90€
Petit aïoli (cabillau, crevettes, légumes vapeur, sauce aïoli) 16,90€
1/2 coquelet rôti, frites maisons, salade 15,90€
Entrecôte (200g) sauce gorgonzola, frites maison 18,90€
Tartare de thon rouge et saumon, salade de riz thaï 17,90€
Magret de canard sauce chmapignons (pieds bleus), légumes de saison 18,90€
Gnocchis aux champignons (pieds bleus) et parmesan 15,90€

 

NOS PLATS À BASE DE VIANDE HACHÉE
Nos viandes sont hachées à la minutes et servies avec des frites maison
Cheese burger
Pain, tomate, cheddar, steak, oignons frits, sauce burger
13.90€
Bacon burger
Pain, tomate, cheddar, steak, bacon, oignons frits, sauce burger
13.90€
Burger italien
Pain, tomate, gorgonzola, steak, oignons frits, sauce burger
13.90€
Burger végétarien
Pain, tomate, steak végétal, oignons frits, sauce burger
13.90€
Tartare de boeuf et ses condiments 14.90€

 

LES FORMULES DU MIDI (servies uniquement le midi hors week-end et jours fériés)

Formule du Marché

Entrée du jour + Plat du jour

+

Dessert du jour
14.50€

Formule express

Entrée du jour + Plat du jour

ou

Plat du jour + Dessert du jour
13,00€

PLAT DU JOUR 10.50€

 

Menu

MENU À 19.90€

(ENTRÉE + PLAT) OU (PLAT + DESSERT)

MENU À 26.90€

(ENTRÉE + PLAT) OU (PLAT + DESSERT)

MENU À  24.90€

(ENTRÉE + PLAT + DESSERT)

MENU À 29.90€

(ENTRÉE + PLAT + DESSERT)

ENTRÉE AU CHOIX:

Campagnard des tuffeaux et sa compotée d'oignons

Carpaccio de courgette et mozzarella

Warp poulet au curry et crudités

ENTRÉE AU CHOIX:

Foie gras de canard maison, compotée d'oignons

Saumons fumé par nos soins, crème de ciboulette

Cassolette d'escargots à la crème d'ail

Suggestions à l'ardoise

PLATS:

Pavé de rumsteak sauce béarnaise, frites maison

Petit aïoli (Cabillaud, crevettes, légumes vapeur, sauce aïoli)

1/2 coquelet rôti, frites et salades

Gnocchis aux champignons (Pieds bleus), parmesan

PLATS:

Entrecôte sauce gorgonzola, frites maison

Magret de canard sauce champignon (Pied bleus),

légumes de saison

Tartare de thon rouge et saumon, salade de riz thaï

Suggestions à l'ardoise

DESSERTS:

Fondant chocolat

Tarte citron framboises

Crumble pomme, spéculos, glace vanille

DESSERT À LA CARTE

Choix parmi tous les desserts et coupe glacées de la carte

 

Menu Enfant 9,50€ Leffe Formule

Steak haché maison ou jambon

ou wrap poulet

Accompagnement frites
ou gnocchis ou légumes

+

Fondant au chocolat ou 1 boule de glace

Plat du jour

+ 1 Leffe Blonde(25cl)

= € 14,50

 

Les Coupes Glacées & Les desserts & Les vins

LES COUPES GLACÉES

Coupe café liégeois ou chocolat liégeois

7,90€

Coupe Dame Blanche

Glace vanille et nappage chocolat, chantilly

7,90€

Coupe des << Tuffeaux >>

Glace café, chocolat, caramel, sauce café, "Chantilly"

7,90€

Coupe Fruits Rouges

Sorbet fraise, framboise, cassis, fruits rouges, coulis de fruits rouges, Chantilly

7,90€

Coupe Tatin

Pommes Caramélisées, glace vanille, sauce caramel, Chantilly

8,50€
LES STIMULANTS

Coupe Colonel

Sorbet citron, vodka

7,90€

Coupe William

Sorbet Poire, alcool de poire

7,90€

Coupe Colada

Glace ananas, coco, rhum-raisin, rhum, Chantilly

7,90€

Coupe After Eight

Glace Menthe-chocolat, Get 27, Chantilly

7,90€
 
Coupe 2 parfums 4,20€
Coupe 3 parfums 5,90€

 

Parfums au choix
Vanilla intense Pistache
Chocolat Citron vert
Café pur Arabica Coco
Caramel beurre salé Cassis
Framboises Poire du verger
Rhum raisin pâtissier Menthe chocolat
Coeur de fraise Ananas

 

DESSERTS​​​​​​
Fondant au chocolat 7.90€​​​​​​ Profiteroles des tuffeaux 8.50€​​​​​​
Tarte citron framboises 8.50€​​​​​​ Café gourmand 8.90€
Crumble pomme et spéculos, glace vanille 7.90€​​​​​​ Assiette de l'affineur 6,90€​​​​​​
Fraises au mascarpone 8.50€​​​​​​    
LES VINS
VINS PÉTILLANTS  
Crémant de Loire, AOP, Le Bihan, Angé 24,90€
Crémant de Loire, AOP, Les Pierres d'Aurèle, St Georges/cher 25,90€
Crémant de Loire Brut Rosé, AOP, Monmousseau, Montrichard 27,00€
Crémant de Loire Brut blanc, AOP, Monmousseau - Montrichard 27,00€
Crémant de Loire Brut Rosé Monmousseau - Montrichard 27,00€
Champagne Henry Abelé, AOP, Reims 65,00€

 

VINS BLANCS
Nos vignerons 37,5cl 50cl 75cl
Touraine Sauvignon, AOP, Le Bihan, Angé     16,90€
Touraine Sauvignon, AOP, Roussely, Angé 13,50€   17,50€
Touraine Sauvignon AOP “Philo”, Les pierres d’Aurèle - St Georges/Cher   15,90€ 18,90€
Touraine Amboise chenin, AOP, X.Frissant, Mosnes     19,90€
Touraine Chenonceau, AOP, V.Leclair, Pouillé     25,90€

 

VINS ROSÉS
Nos vignerons 37,5cl 50cl 75cl
Touraine Pineau d’Aunis, AOP, V. Leclair, Pouillé 13,90€   16,90€
Touraine Pineau d’Aunis, AOP, Le Bihan, Angé     17,90€
VINS ROUGES
Touraine Gamay, AOP, V. Leclair, Pouillé 13,90€   16,90€
Touraine Gamay, pinot noir, AOP, “fleur de printemps”, V.Leclair, Pouillé     17,90€
Touraine Cabernet AOP, “Prestige du vigneron”, V.Leclair,Pouillé     18,90€
Touraine Gamay AOC “Pyros” Les pierres d’Aurèle, St Georges/Cher   16,90€  19,90€
Touraine Cabernet /côt, AOP, “Chenonceau rouge”, V. Roussely, Angé     24,90€
Touraine Cabernet Côt AOC “Aurèle rouge” Les pierres d’Aurèle, St Georges sur Cher       19,90€ 25,90€
Touraine Côt, AOP, “le cent visage” JF.Merieau, Montrichard     29,00€

 

VINS BLANCS
VAL DE LOIRE 37,5cl 50cl 75cl
Cour-cheverny, romorantin, AOP, Cazin, Cheverny     24,90€
Menetou salon, sauvignon, AOP, Clément, Menetou salon 17,50€    
Sancère, Sauvignon     32,00€
AOP, Henri Bourgeois, Sancère Chadonnay, AOP, X.Weisskoff, Montlouis     35,00€
VINS ROSES
VAL DE LOIRE 37,5cl 50cl 75cl
St Nicolas de Bourgueil, cabernet franc, AOP, F.Janet, St Nicolas de Bourgueil   19,90€  24,90€
Chinon rosé, cabernet franc, AOP, Couly Dutheil, Chinon 16,50€   26,00€
VINS ROUGES
VAL DE LOIRE 37,5cl 50cl 75cl
Cheverny, pinot noir, AOP, F.Czin, Cheverny 15,90€   20,90€
St Nicolas de Bourgueil, cabernet, AOP, JF.Mabileau, St Nicolas de Bourgueil 15,90€   23,90€
Saumur Champigny, cabernet franc, AOP, Duveau, St Cyre en Bourg     24,90€
St Nicolas de Bourgueil, cabernet, AOP, F.Janet, St Nicolas de bourgueil   19,90€ 25,90€
Chinon, cabernet franc, AOP, D.Bahuaud, Chinon     27,90€
St Nicolas de Bourgueil, cabernet, AOP, "les quarterons", T.Amirault, St Nicolas de Bourgueil     29,50€
Chinon, cabernet franc, OAP, R.Couly Dutheil, Chinon     32,00€
Menetou Salon, pinot noir, AOP, Clément, Menetou Salon     35,00€

Leffe Blonde & Leffe Ruby

Leffe BLONDE DOUCEUR ET SUBTILITÉ 6.6% Leffe RUBY NOTES RAFFINÉES DE FRUITS ROUGE ET DE BOIS DE ROSE 5.0%
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

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Les Tuffeaux

3 rue Daymard 41400 Montrichard
Téléphone : 02 54 32 68 13